Gotoです。

New Emoji reactions in Google Docs on web

https://workspaceupdates.googleblog.com/2022/04/new-emoji-reactions-in-google-docs-on.html

Google Workspace updateより引用

Googleドキュメントでは以前から絵文字が使用できていたのですが、
今回、Emoji 14.0となって利用できる絵文字が増えました。

また、多様性の観点から使い勝手が広がっております。
この辺りは上記の引用先をご覧ください。

日本では携帯電話文化で普及した絵文字。
ある意味で語学に依存しないコミュニケーション手段でもあり、
今後世界中でもっと使われていくのかもしれませんね。